Qu’est-ce que le matcha, ou maccha ?
Le Matcha est une poudre de thé vert de haute qualité finement broyé qui est utilisée à une variété de fins. Issue du thé vert cultivé exclusivement au Japon, cette poudre est un produit haut de gamme. Au début, il se peut que vous n’appréciiez pas sa saveur légèrement amère, mais son goût riche et mystérieux vous séduira et vous en fera demander encore !
Quelle est la différence entre le thé vert ordinaire et le matcha ?
S’il y avait une différence entre le thé vert ordinaire et le matcha, ce serait dans la texture et le goût. Le thé vert ordinaire infusé dans de l’eau chaude, tandis que le matcha est littéralement du thé vert mélangé à de l’eau. Hey, même la préparation du matcha a sa propre cérémonie : le chanoyu.
Quelle est la différence entre eux en ce qui concerne les avantages pour la santé?
La bonne chose à ce sujet, c’est que le matcha a presque les mêmes bienfaits que le thé vert. Cela est lié au fait qu’aucun des deux ne subit de fermentation. Les feuilles de thé sont sélectionnées, broyées et servies différemment soit sous forme de thé vert ordinaire ou sous forme de matcha.
Y a t-il d’autres façons de servir le matcha ?
Chose intéressante, le matcha a des utilisations très créatives en dehors d’être consommé en tant que thé. Il peut être utilisé dans les gâteaux, les pâtisseries, les bonbons et les sucreries. Au fait, le matcha peut être utilisé même dans du café au lait et dans des repas préparés !
Les bienfaits du thé matcha
Les antioxydants
Des recherches scientifiques très poussées ont souligné que le thé vert est très riche en polyphénols catéchiques, tout particulièrement en gallates d’épigallocatéchine (EGCG). En termes simples, des substances chimiques empêchant la multiplication des cellules cancéreuses dès le début de leur apparition.
Contrôle du cholestérol et de la glycémie
La recherche a montré encore une fois que le thé vert aide à réduire l’absorption du cholestérol par les intestins. Cela signifie deux choses : perte de poids et cœur sain. Bien sûr, aucune quantité de thé vert ne vous aidera si vous consommez toutes formes de graisses malsaines. Mais il va vous aider à améliorer votre santé si vous buvez environ trois tasses de thé vert par jour.
Le thé vert et sa poudre, le matcha, aident à réduire la quantité de sucre que votre corps absorbe lors de la digestion. Voilà pourquoi les patients diabétiques sont souvent conseillés par leur médecin de boire du thé vert pour aider à ralentir et à empêcher l’absorption du sucre par l’organisme.
Détoxication et Relaxation
Le thé vert, même en poudre, contient beaucoup de chlorophylle. La chlorophylle aide à absorber les métaux lourds et d’autres toxines désagréables qui circulent dans votre sang. Donc, si vous êtes alcoolique de récupération ou que vous venez d’arrêter de fumer et que vous voulez améliorer votre état de santé, le thé vert est un moyen d’aider votre corps à se débarrasser de ce poison qu’il a accumulé pendant des années.
Vous asseoir et prendre une tasse de thé vert pendant cinq minutes en savourant le gout et la texture de la poudre de thé vert peut grandement vous aider à remonter le moral et à vous garder en forme. Vous devez prendre soin non seulement de votre santé cérébrale, mais de votre esprit aussi. Après tout, une bonne santé n’est pas simplement une question de produits chimiques !
Voilà, c’était une brève présentation de la poudre de thé vert appelée matcha. Maintenant vous savez pourquoi les Japonais sont si fanatiques de leur thé vert.
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